登录 手机九州醉

m.zhms.cn

自制牛肉粒火腿pizza
自制牛肉粒火腿pizza

自制牛肉粒火腿pizza

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 03:11

  • 3549人看过
  • 1502
  • 收藏

主料

辅料

  • 大蒜5瓣
  • 黄油25
  • 罗勒叶 :1勺
  • 牛肉粒 :300
  • 清水 :180
  • 干酵母 :1勺
  • 番茄沙司 :1勺
  • 油 :35
  • 盐 :2勺
  • 糖 :1勺
  • 黑胡椒粉 :1勺
  • 芝士 :200
  • 西红柿500
  • 洋葱半个
  • pizza草 :1勺
  • 火腿200

具体步骤

  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解一
    第一步
    1.面饼的所有材料混合揉成面团,揉至扩展阶段;然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解二
    第二步
    2.芝士刨丝;芝士要冷冻保存,在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化,这样刨丝会轻松很多。
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解三
    第三步
    3.馅料切丁;荷美尔的牛肉粒。
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解四
    第四步
    4.面团发酵好后,挤出空气,用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟;将面团做成中间薄四周厚的面饼,我多做了一个送朋友,特意做成一大一小,正常情况下,均分面团成2个就可以;面饼中间用叉子叉些小孔,便于烤制过程中的空气排出。
    更多详情
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解五
    第五步
    5.烤盘上铺好锡纸,饼底涂一层油,然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解六
    第六步
    6.然后将20克芝士撒在火腿丁上,再铺上牛肉粒;将20克芝士撒在牛肉粒上,最后铺上片状火腿,入预热200度的烤箱,先10分钟。
  • 自制牛肉粒火腿pizza的做法图解七
    第七步
    7.将烤制10分钟的pizza取出,把剩余的30克芝士全铺在火腿片上,烤箱温度适当增加10-20度,将烤盘移至上层,再烤5分钟或至芝士上色即可。

烹饪技巧

  • 面饼中间用叉子叉些小孔,便于烤制过程中的空气排出

1502

收藏

分享
发表评论需要登录

评论