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新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪
新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪

新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 11:17

吃腻了超市里面的凤爪,或者它的味道不适合你的口味。这款蔬菜柠檬泡爪不仅好吃而且味道适宜,可以满足不同人群的需要。蔬菜柠檬泡爪有着酸酸甜甜的口感,吃起来绝对开胃又爽口。而且当你吃腻了鸡爪,你还可以吃点蔬菜水果来改变自己的口感哦。

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主料

辅料

  • 适量
  • 花椒适量
  • 大蒜适量
  • 鸡精 :适量
  • 冰糖适量
  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 生姜适量 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解一
    第一步
    1.倒一碗开水加两片生姜适量冰糖冷却
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解二
    第二步
    2.鸡爪剪去脚趾洗干净冷水下锅,加几片生姜和适量花椒,两勺黄煮15分钟,筷子能撮通
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解三
    第三步
    3.蔬菜切成这样准备
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解四
    第四步
    4.冲冷水冷却了的鸡爪去掉大骨及一些小骨,切几瓣
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解五
    第五步
    5.凉开水加几片柠檬泡泡
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解六
    第六步
    6.下入蔬菜鸡爪,放十几个泡椒。加适量盐、醋、生抽、老抽、耗油、鸡精【盐和醋要多放些味道才泡的进去】保鲜膜密封好放冰箱冷藏1到2天就可以吃了
  • 新鲜美味的蔬菜柠檬泡爪的做法图解七
    第七步
    7.我放的盐和醋比较多,泡一天味道就进去了

烹饪技巧

  • 鸡爪煮15分钟左右,筷子能插进爪子。捞出凉水要不停冲冷透,大骨扭几下就能把骨头拆出来。喜欢辣的泡椒多放更好吃。

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芸芸厨娘

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