妈妈最爱的豌豆黄

具体步骤

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  第一步
  1.准备豌豆粉和细砂糖
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  第二步
  2.容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊
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  第三步
  3.面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑
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  第四步
  4.小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅
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  第五步
  5.不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟
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  第六步
  6.倒入容器中，容器不用抹油
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  第七步
  7.表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉
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  第八步
  8.放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块半盘即可