杏子果酱

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.05 01:20

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主料

• 杏子肉 ：400g

辅料

• 麦芽糖 ：150g
• 柠檬 ：1个
• 白糖 ：100g
• 清水 ：100g

具体步骤

• 
  第一步
  1.柠檬１个榨汁备用 。
• 
  第二步
  2.杏子去皮，去核．
• 
  第三步
  3.切成小块．
• 
  第四步
  4.锅内放入杏肉，柠檬汁，白糖，清水煮开后，放入麦芽糖转慢火煮至浓稠状即可．

烹饪技巧

• 果酱煮好后，可将果酱连同锅子一起放到冷水中迅速降温，等到温度降至70-80度左右就可以装瓶了。装果酱时，尽量装满并立即密封，这样才能确保果酱不被细菌污染。（注意不要太高温入玻璃瓶哦，质量不好的瓶会爆的）当果酱冷却至50度后，便可放冰箱冷藏，大约可以保存2周至1个月左右。但开瓶后要尽快吃掉。

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杏子果酱评论

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评论

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