日式蛋包饭，是一道日式菜，主要食材有洋葱、番茄酱、蘑菇、奶等，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
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瘦肉
鸡蛋
胡萝卜
丝瓜
洋葱
绝不加醋
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