主料
- 五花肉 ：200g
蒜泥白肉，属于一道川菜。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蘸上料汁，送入嘴里，蒜味浓厚，微辣鲜香，肥而不腻，满嘴留香。当做下酒菜也是不错的选择哦。
1.爱吃肥肉可以选择硬勒的肉，爱吃肥瘦相间可以选择五花肉。
2.冷水入锅，加入葱姜去腥提味。
3.煮至筷子可以轻松穿透肉即可，爱吃入口即化的可以多煮一会儿。
4.蒜不要切末，一定要砸或者压味道更佳。
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