开胃的土豆丝饼

具体步骤

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  第一步
  1.把土豆擦好丝泡水，千万别把淀粉倒掉（做酸辣土豆丝才要把淀粉反复冲洗好）
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  第二步
  2.韭条切好
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  第三步
  3.切小粒放盆里
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  第四步
  4.三个鸡蛋磕到碗里
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  第五步
  5.60g面粉备好
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  第六步
  6.胡椒粉
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  第七步
  7.撒入少许胡椒粉
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  第八步
  8.面粉过筛筛入盆里
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  第九步
  9.拌匀（不要打圈，搅到上劲）
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  第十步
  10.土豆加入，把泡土豆的水也慢慢加入
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  第十一步
  11.水加到这样，面粉舀起来能成一条流水线
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  第十二步
  12.再加入一小勺盐
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  第十三步
  13.平底锅下一点点油
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  第十四步
  14.下土豆丝整好型就千万别动，一定要小火??慢煎
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  第十五步
  15.等第一面能用锅晃动时就可以翻面了
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  第十六步
  16.翻第一面，煎第二面时只要看到面饼像冐气泡似的鼓起来就熟了
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  第十七步
  17.抹上辣椒就可以吃了，很软软的