可口的紫薯发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.30 07:49

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主料

• 紫薯 ：适量
• 面粉 ：适量

辅料

• 酵母粉 ：少许
• 温水 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯，洗净，蒸熟，去皮
• 
  第二步
  2.去皮后压成泥
• 
  第三步
  3.酵母粉用温水化开
• 
  第四步
  4.面粉，紫薯泥，白糖，酵母水混合，揉成光滑的面团
• 
  第五步
  5.容器上抹一层油，放入面团，用手压平（抹油是方便蒸熟以后不粘容器）
• 
  第六步
  6.用保鲜膜或者盖子盖好，静置发酵到2倍大后
• 
  第七步
  7.入蒸锅大火蒸20分钟，关火在焖3分钟即可出锅

烹饪技巧

• 要用温水和面哦，这样发的很好很快！

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紫薯发糕

17

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紫薯发糕，紫薯比起其它的红薯更好吃一些，吃起来的感觉黏黏的，而而颜色也是非常好的，紫薯在我们四川不是很常见，算是稀罕之物了，但是在沿海地带海南就特别容易见到紫薯……

包含食材

• 紫薯

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