开胃的奶油泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油，水，白糖和盐倒入锅中，小火慢慢加热，同时轻轻搅拌，直到黄油融化（不要用大火，以免黄油没化，水却开了）
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  第二步
  2.等黄油完全融化，水沸腾时，将面粉一次性过筛倒入锅中。
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  第三步
  3.用打蛋器快速搅拌，面粉和水完全混合均匀，同时面粉被烫熟，此时关火
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  第四步
  4.继续搅拌面糊，同时将蛋液倒入面糊，每次到一点点
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  第五步
  5.边搅拌边加入蛋液，直到面糊变的细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起一段比较长的拖尾就ok，只能用手动啊
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  第六步
  6.用裱花袋寄出花，（其实搓成圆形也是可以的拉），放入烤箱中层，190度烤25分钟，最后几分钟注意观察，以免烤糊。
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  第七步
  7.烘烤过程中，将淡奶油和糖放入打蛋盆中，打蛋器快速搅拌，打至表面有清晰纹路，且能稳定住形状即可。
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  第八步
  8.最后，将奶油用裱花袋挤入出炉的泡芙中就可以拉。