美味的咖喱土豆牛肉饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。牛腩一斤，土豆按大小取一到两个，胡萝卜两根，洋葱一个去老皮。咖喱粉或咖喱块适量。
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  第二步
  2.牛腩洗净冷水下锅焯，加入适量白酒，开盖中小火煮5到10分钟，直至血沫尽出。
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  第三步
  3.另起锅，半块生姜切片，加入香叶，桂皮和牛腩大火煮开，转小火闷煮一小时。
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  第四步
  4.胡萝卜，土豆切小块浸泡在水中。牛肉煮好晾凉切小块（煮牛肉的汤不要倒），洋葱切开掰成片。
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  第五步
  5.起油锅，加入洋葱翻炒至微黄出香味。
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  第六步
  6.加入牛肉继续翻炒。
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  第七步
  7.加入土豆和胡萝卜翻炒。
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  第八步
  8.倒入刚才煮牛肉的汤（去掉香叶，桂皮和生姜），按口味加适量盐闷煮10分钟左右至土豆变软。
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  第九步
  9.加入咖喱，煮至稍微粘稠，期间注意不要黏锅。
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  第十步
  10.米饭盛到碗里然后倒扣在盘子上。
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  第十一步
  11.盛入咖喱土豆牛肉，完成。 这个量够正常饭量三个人食用。