羊蝎子火锅

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.02.24 06:34

羊蝎子火锅，味道飘香四溢浓郁芬芳，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，羊蝎子的口感和风味都非常美好吃起来能够给予人的舌尖和牙齿充足的享受和美感，而且除了口感和风味特别不错之外，羊蝎子还含有非常丰富的营养价值能够为人体提供丰富的营养物质。

更多详情

• 1881人看过
• 321
• 收藏

主料

• 羊蝎子 ：1500g

辅料

• 干辣椒 ：2个
• 肉桂 ：4块
• 茴香籽 ：5g
• 草果 ：2个
• 葱 ：50
• 八角 ：5g
• 花椒 ：10g
• 姜 ：50g
• 蚝油 ：少许
• 酱豆腐 ：半块

具体步骤

• 
  第一步
  1.将羊蝎子装盆，用凉水浸泡约20分钟，再用清水清洗一下，泡出血水！
• 
  第二步
  2.凉水下锅，煮沸，撇去浮在水面上的沫，捞出沥干羊蝎子，原汤备用！
• 
  第三步
  3.热锅凉油，葱姜，花椒、八角、茴香籽、草果、干辣椒煸炒出香味后，放入羊蝎子在煸炒片刻。
• 
  第四步
  4.将煸炒出香味的羊蝎子连同调料一块儿放入原汤中，加生抽、老抽、蚝油、酱豆腐、另加入一听啤酒提鲜！
• 
  第五步
  5.大火煮开，转为中小火炖1.5小时
• 
  第六步
  6.炖1.5小时后，再适个人口味加盐，再炖5分钟，捞出羊蝎子放入火锅中，再加入原汤，先吃肉，再涮菜

烹饪技巧

• 无

321

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱笑厨娘

共有449个成果

TA的其他成果

查看全部

羊蝎子火锅

557

已被3164人参考

羊蝎子火锅需要准备土豆、仙姑、鸡肉羊蝎子。而且羊蝎子可以清热解暑，壮阳，防止坏血病的滋生，是一道健康的食材，而土豆中富含了丰富的蛋白质、脂肪等等营养素，羊蝎子中……

包含食材

• 羊蝎子
• 羊排

相关做法

羊蝎子 羊排

• 
  自制酱羊蝎子
  14人点赞
• 
  浓汤羊蝎子
  14人点赞
• 
  鸳鸯火锅
  14人点赞

• 
  清炖羊排
  15人点赞
• 
  清炖羊排
  15人点赞
• 羊排焖饭
  10人点赞

全部其他的“羊蝎子火锅”做法

• 
  浅笑厨海
• 
  辉牛小姐
• 
  相望厨海
• 宝贝厨房

羊蝎子火锅评论

评论

• 
  滋补羊蝎子汤

  滋补羊蝎子汤它的味道特别的棒，一定要记住在里面多放一些羊肉味……

• 
  暖胃鸳鸯火锅

  鸳鸯火锅是一道著名的川菜。八十年代，原名叫双味火锅，当时是一……

• 
  酱香羊蝎子

  一看到名字就令人浮想翩翩，浓郁的红色酱料，香气十足，酥软可口……

• 
  酱羊蝎子

  酱羊蝎子虽美味，制作繁复，多年来一直作为独家秘方不外传，常常……