可口的铜锣烧

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉过筛加入清水翻拌均匀，盖上保鲜膜静置备用。
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  第二步
  2.全蛋加入细砂糖打发
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  第三步
  3.高速打发到蛋糊有纹路不会马上消失，加入玉米油。
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  第四步
  4.继续打发至提起打蛋器时蛋糊缓慢滴落不会马上消失
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  第五步
  5.将蛋糊分次翻拌加入面糊中，手法同做戚风蛋糕一样。不要过度搅拌
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  第六步
  6.面糊就可以了
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  第七步
  7.可以将面糊倒入保鲜袋或者裱花袋，剪个小口方便挤面糊。
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  第八步
  8.平底锅加热后调最小火，将面糊挤成大小相同的圆形。
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  第九步
  9.也可加盖几秒后翻面
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  第十步
  10.表面出现小气孔后及时翻面
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  第十一步
  11.成品晾凉
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  第十二步
  12.夹上果酱或豆沙
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  第十三步
  13.成品