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清热解烦清炒小白菜
清热解烦清炒小白菜

清热解烦清炒小白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.24 09:31

小白菜是我们最常见的蔬菜,虽然很普通但却是维生素最丰富的菜,具有清热解烦。它的谁烦你充足有利尿解毒的功效,小小的白菜居然有这多的作用。小白菜最简单的吃饭就是清炒,非常简单,但功效却很多。清炒小白菜简单易学。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 清热解烦清炒小白菜的做法图解一
    第一步
    1.小白菜切好
  • 清热解烦清炒小白菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中放油烧热,放入菜,翻炒一会
  • 清热解烦清炒小白菜的做法图解三
    第三步
    3.倒点料(料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里),翻炒一会儿
  • 清热解烦清炒小白菜的做法图解四
    第四步
    4.放盐在水里,用锅铲搅拌下先把盐融化在水里在和菜一起翻炒均匀
  • 清热解烦清炒小白菜的做法图解五
    第五步
    5.鸡精也放在水里融化,翻炒均匀,即可出锅

烹饪技巧

  • 炒制时放点料酒是为了保持小白菜的颜色,不会变黄,料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里,放盐和鸡精的时候要放到水里,不要撒在菜上,可以使盐和鸡精全部融化,不会堆积在菜叶里

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