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红烧土豆
红烧土豆

红烧土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 11:54

红烧土豆,是一道很地道的中国特色菜哦。那么今天,小编就教你们做红烧片的方法哦。做这道菜其实十分简单,各宝宝们可以依照个人口味添加红椒跟花椒,煮好的土豆很爽口,可以再在土豆上撒点调料,这样更加美味哦,那就让小编带领你们一起学习吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 红烧土豆的做法图解一
    第一步
    1.主料:土豆2个 辅料:植物油30克、盐7克、八角1个、白糖5克、姜2克、鸡精1克、花椒粒5个、香葱1根、桂皮1克
  • 红烧土豆的做法图解二
    第二步
    2.把土豆去皮洗净,切滚刀块
  • 红烧土豆的做法图解三
    第三步
    3.在凉水侵泡2分钟捞起
  • 红烧土豆的做法图解四
    第四步
    4.香葱洗净切末,姜切片
  • 红烧土豆的做法图解五
    第五步
    5. 热锅凉油,油热5成下白糖,小火翻炒均匀起咖啡色的小泡泡
  • 红烧土豆的做法图解六
    第六步
    6.加土豆块翻炒均匀上色
  • 红烧土豆的做法图解七
    第七步
    7.加八角、花椒粒、桂皮、姜翻炒出香味
  • 红烧土豆的做法图解八
    第八步
    8.?加盐翻炒均匀
  • 红烧土豆的做法图解九
    第九步
    9.加水大火烧开,转小火烧到土豆熟透,大约20分钟左右
  • 红烧土豆的做法图解十
    第十步
    10.加鸡精翻炒均匀
  • 红烧土豆的做法图解十一
    第十一步
    11.大火收汁
  • 红烧土豆的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上香葱末即可出锅

烹饪技巧

  • 喜欢吃肉的,可以加点一起红烧味道更浓郁

  • 土豆不要烧的过于熟烂了,要不成了一锅浆糊了

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红烧土豆 红烧土豆
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红烧土豆是由土豆和别的调料组成,土豆口感好,十分有劲道,土豆还可以补肾、治疗虚弱、便血等功能,它所含的维生素和蛋白质甚至比苹果高好几倍,土豆还可以益气、调中、对……

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