可口的土凤梨酥

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜和凤梨备用。
• 
  第二步
  2.冬瓜切成片煮成15分呈透明状。
• 
  第三步
  3.凤梨切成碎。
• 
  第四步
  4.用纱布把凤梨挤干水份。
• 
  第五步
  5.再用料理机把凤梨打成末，凤梨汁留着。
• 
  第六步
  6.把冬瓜也用纱布挤干水份，冬瓜水不要。
• 
  第七步
  7.也用料理机把冬瓜打成末。
• 
  第八步
  8.把凤梨末冬瓜末和凤梨汁一起拌匀，再加入白糖和麦芽糖搅拌匀。
• 
  第九步
  9.大火烧开转小火慢慢熬。
• 
  第十步
  10.把凤梨馅熬水份干呈金黄色为至。大约一个半小时。
• 
  第十一步
  11.做凤梨酥皮的材料备齐。
• 
  第十二步
  12.把软化的黄油加入白糖和盐。
• 
  第十三步
  13.用电动打蛋器把黄油打发，打到颜色变浅为至。
• 
  第十四步
  14.把鸡蛋打散。
• 
  第十五步
  15.分3次加入蛋液。每一次加入蛋液后都要把材料充份搅打至完全乳化后才能再加入下一次。
• 
  第十六步
  16.把粉和奶粉过筛到黄油里。
• 
  第十七步
  17.把粉和成团。
• 
  第十八步
  18.装进保鲜袋里入冰箱冷藏120分钟后取出。
• 
  第十九步
  19.取一面团擀成面片样，包上适量的凤梨馅，搓圆。
• 
  第二十步
  20.将搓圆的凤梨酥放进模具里，最好是模具的八分满就行了。
• 
  第二十一步
  21.将余下面团全部依次做完，放到烤盘里。
• 
  第二十二步
  22.把烤盘放进预热好的烤箱上下火180度烤20分钟到25分钟，中途要翻一次。（因为大的要多烤几分钟，小的要先拿来出来）
• 
  第二十三步
  23.把烤好的凤梨酥冷后就可以食用。