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五味俱全的发糕
五味俱全的发糕

五味俱全的发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 07:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 五味俱全的发糕的做法图解一
    第一步
    1.白面糖酵母搅拌均匀备用
  • 五味俱全的发糕的做法图解二
    第二步
    2.玉米面用开水烫一下
  • 五味俱全的发糕的做法图解三
    第三步
    3.凉一下加入鸡蛋
  • 五味俱全的发糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 五味俱全的发糕的做法图解五
    第五步
    5.加入搅拌均匀的面粉,揉成光滑的面团
  • 五味俱全的发糕的做法图解六
    第六步
    6.放入容器中盖好发酵
  • 五味俱全的发糕的做法图解七
    第七步
    7.准备好果干,我用的是三色葡萄干和蔓越梅干
  • 五味俱全的发糕的做法图解八
    第八步
    8.待发酵至两倍大后撒上果干压一下
  • 五味俱全的发糕的做法图解九
    第九步
    9.二次发酵二十分钟后开火蒸,大约二十五分钟左右即可。
  • 五味俱全的发糕的做法图解十
    第十步
    10.蒸好的发糕蓬松柔软非常好吃

烹饪技巧

  • 1、玉米面烫后发糕口感更好;2、发糕面比较软,揉的时候可以沾水或者油,这样不沾手;3、蒸的时候看自己的容器火力适当加减时间。

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