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自制南瓜花卷
自制南瓜花卷

自制南瓜花卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.14 12:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制南瓜花卷的做法图解一
    第一步
    1.准备好面粉,放入南瓜泥,酵母
  • 自制南瓜花卷的做法图解二
    第二步
    2.搅拌成絮状酌情加水
  • 自制南瓜花卷的做法图解三
    第三步
    3.揉成光滑面团进行发酵
  • 自制南瓜花卷的做法图解四
    第四步
    4.发酵2.5备大小,用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
  • 自制南瓜花卷的做法图解五
    第五步
    5.发酵好的面团拉开里面如海绵
  • 自制南瓜花卷的做法图解六
    第六步
    6.排气分割成两份,取一份揉团
  • 自制南瓜花卷的做法图解七
    第七步
    7.擀成大面片
  • 自制南瓜花卷的做法图解八
    第八步
    8.表面刷一成油
  • 自制南瓜花卷的做法图解九
    第九步
    9.从一侧卷起
  • 自制南瓜花卷的做法图解十
    第十步
    10.切割成V字状的三角
  • 自制南瓜花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.取一份三角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷
  • 自制南瓜花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.全部做好后进行二次发酵
  • 自制南瓜花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.锅中放水烧开,放上花卷,大火20分钟关火焖3分钟
  • 自制南瓜花卷的做法图解十四
    第十四步
    14.成品

烹饪技巧

  • 一定要发酵2.5备左右才行

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