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香辣虾
香辣虾

香辣虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.27 05:54

不知你们是否喜欢吃辣、喜欢海鲜,今天这道菜叫香辣虾。辣椒与虾碰撞在一起,口感很佳。选择带壳的虾,我觉得微辣味道刚刚好,既不会盖过虾的鲜甜,又可以刺激味蕾。不太能吃辣的朋友们配上一杯饮料,可缓解口中的不适。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 桂皮 :2片
  • 干红辣椒 :5个
  • 大蒜半个
  • 辣椒粉 :适量
  • 八角3个
  • 生姜 :半个
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 香辣虾的做法图解一
    第一步
    1.热锅下油,稍微多一点
  • 香辣虾的做法图解二
    第二步
    2.放入桂皮、八角、干红辣椒、大蒜、生姜
  • 香辣虾的做法图解三
    第三步
    3.放入一把花椒,炒香
  • 香辣虾的做法图解四
    第四步
    4.放入辣椒粉
  • 香辣虾的做法图解五
    第五步
    5.放入老抽翻炒
  • 香辣虾的做法图解六
    第六步
    6.放入水
  • 香辣虾的做法图解七
    第七步
    7.稍稍翻动下
  • 香辣虾的做法图解八
    第八步
    8.水烧开放入蒜叶
  • 香辣虾的做法图解九
    第九步
    9.放入虾子
  • 香辣虾的做法图解十
    第十步
    10.放入一点料
  • 香辣虾的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上锅盖煮
  • 香辣虾的做法图解十二
    第十二步
    12.放入盐,翻炒下,就可以出锅了

烹饪技巧

  • 虾子一定要洗干净,背部剪一刀方便入味

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挑剔的味蕾

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香辣虾 香辣虾
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