美味的酿苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 03:21

• 2995人看过
• 1180
• 收藏

主料

• 苦瓜 ：1个

辅料

• 糯米 ：50g
• 食用油 ：适量
• 耗油 ：少许
• 红椒 ：少许
• 南瓜 ：50g
• 五花肉 ：150g
• 韭菜 ：100g
• 酱油 ：少许
• 食盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  五花肉剁成肉馅，韭菜切碎，越细越好，糯米提前浸泡4小时左右，捞起备用。
• 
  第二步
  苦瓜清洗干净切成圈挖掉心，南瓜削皮切片备用。
• 
  第三步
  把肉馅和韭菜、糯米装盘，倒入少许耗油、少许酱油、少许食盐搅拌均匀。
• 
  第四步
  现在就可以酿苦瓜了，拿一小勺子把之前搅拌好的肉馅装进苦瓜圈中，尽量压紧装满，上面用勺子压个圆形，像丸子状，接着继续下一个至到酿完。
• 
  第五步
  5.5.锅洗干净，放入酿好的苦瓜，加半碗酱油水盖上盖子焖煮十分钟左右，这时候汁水比较少了，放入南瓜片，再加半碗酱油水焖煮十五分钟左右。酱油水后面一次要加入食用油，食盐调味。
• 
  第六步
  焖煮十五分钟后，苦瓜酿已经比较软了，撒上红椒圈煮一下就可以装碟了。把南瓜片放中间上面摆上苦瓜酿，周围摆上红椒圈，松软的苦瓜酿就完成了，有着南瓜的香甜，还有着糯米的糯香，苦瓜味基本已经不苦了，喜欢苦瓜的可以试试吧。
  更多详情

烹饪技巧

• 苦瓜切成圈要挖掉心才行，不然装不了多少馅料。

1180

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

莉莉厨坊

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

酿苦瓜

16

已被3825人参考

酿苦瓜，这是一道非常家常的菜肴，虽然看起来普通，但是味道却不减其它的菜肴，而苦瓜有可也清热解毒，里面的肉刚好与苦瓜的这个功效相结合，是非常不错的一道菜，不管是自……

包含食材

• 苦瓜

相关做法

苦瓜

• 
  农家小炒-爽脆的三丝炒肉片
  11人点赞
• 
  木耳炒肉片
  17人点赞
• 
  家常木耳炒肉片
  15人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“酿苦瓜”做法

• 
  柳绿无烟
• 
  好吃豆豆
• 
  新食尚
• 
  好吃豆豆

美味的酿苦瓜评论

评论

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……

• 
  苦瓜摊鸡蛋

  苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜……

• 
  苦瓜木耳炒肉片

  苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪……

• 
  凉拌苦瓜

  凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢……