家庭版水晶虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.和面，面里加盐味精鸡蛋和热水，必须热水80度以上，揉到光滑用保鲜膜包起来。
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  第二步
  2.大虾去头，去壳，去沙线，放料酒去腥
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  第三步
  3.把处理好的虾切粒，有口感，加香菜''香菇粒
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  第四步
  4.再加一点老抽，五香粉盐，香油，豆油，料酒胡萝卜胡椒粉，蒜加点热水泡一会，再把水倒进去（PS：所有调料）
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  第五步
  5.把馅顺时针搅，并用力摔打
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  第六步
  6.刀背抹油拿一个面粉剂子，放到板子上，用刀转一圈
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  第七步
  7.加馅，这个皮易破
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  第八步
  8.锅里加水大火烧开，放上已经浸过水的笼屉布，布上抹油。放上饺子后转中下火蒸7分钟（主要你饺子大小）
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  第九步
  9.然后就完事了