主料
- 里脊肉 ：1块
今天小编要带来一道很家常的菜，锅包肉。这是一道北方菜，去北方餐馆很火爆的菜。这锅包肉的口味酸酸甜甜的，肉质香嫩有弹性，肉体敦厚，看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了，那就跟着小编开始行动吧。
1.里脊肉切大片薄厚均匀。
2.淀粉用水泻好，程度能挂住里脊肉就好。
3.油锅倒入油烧制7-8成热，下入挂好淀粉的里脊肉，炸制金黄色即可。捞出待用。
4.所有辅料倒入小碗里，搅拌好放少许凉水（方便爆锅）。
5.锅内放底油烧制9成热，所有底料倒入，放入炸好的里脊肉，可根据自己的口味（爱吃软一点多炖一下，爱吃酥脆一点就不用炖了，爆一下就好）。
傻帽爱下厨
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