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美味的烩饭
美味的烩饭

美味的烩饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 12:36

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主料

  • 尖椒 :2根
  • 鸡腿2只
  • 竹笋200
  • 泡辣椒 :5个
  • 米饭 :250
  • 香菇4个

辅料

  • 油 :适量
  • 十三香 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 酱油适量
  • 芝麻油适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 生姜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 美味的烩饭的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:鸡腿、尖椒、泡辣椒、竹笋、香菇、生姜。
  • 美味的烩饭的做法图解二
    第二步
    2.尖椒、泡辣椒洗净去籽,切块备用。
  • 美味的烩饭的做法图解三
    第三步
    3.香菇洗净切片,竹笋、生姜切片备用。
  • 美味的烩饭的做法图解四
    第四步
    4.鸡腿肉洗净去皮、去骨,切块,用少许盐、料、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 美味的烩饭的做法图解五
    第五步
    5.炒锅放油烧热,放入生姜和泡辣椒炒出香味。
  • 美味的烩饭的做法图解六
    第六步
    6.放入腌制好的鸡肉块,炒至鸡肉变色。
  • 美味的烩饭的做法图解七
    第七步
    7.加入香菇、竹笋翻炒。
  • 美味的烩饭的做法图解八
    第八步
    8.再加入酱油、十三香、盐调味,翻炒均匀。
  • 美味的烩饭的做法图解九
    第九步
    9.加入适量清水,盖盖,使食材更加入味。
  • 美味的烩饭的做法图解十
    第十步
    10.再放入尖椒翻炒。
  • 美味的烩饭的做法图解十一
    第十一步
    11.淀粉加水,倒入2勺水淀粉。
  • 美味的烩饭的做法图解十二
    第十二步
    12.煮至汤熟,关火,淋入芝麻油即可出锅。
  • 美味的烩饭的做法图解十三
    第十三步
    13.大米加橄榄油煮熟,裝碗压实,倒扣盘中,加入黑芝麻点缀。
  • 美味的烩饭的做法图解十四
    第十四步
    14.浇上菜肴,即完成一盘美味烩饭。

烹饪技巧

  • 1、最后用水淀粉勾芡,汤汁更浓稠,浇在饭上更加美味。2、泡辣椒特别辣,不喜辣的可少放点即可。3、趁热吃味道最好。

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辉牛小姐

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小编好久没有吃烩饭了,自从大学毕业以后我已经有一段时间没有吃烩饭了,主要是因为学校蝶面吃多了有点腻,后来一段时间对于蝶面我都没有什么兴趣了,今天忽然就好像吃烩饭……

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