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诱人的红烧鸡块
诱人的红烧鸡块

诱人的红烧鸡块

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.16 08:03

红烧鸡块,是一道深受大家喜爱的菜肴。味道咸香,配着米饭吃非常不错。鸡的蛋白质的含量高,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美~~进行调味后,实在是美味下饭。

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主料

辅料

  • 蒜末 :少许
  • 花椒1茶匙
  • 生抽 :1勺
  • 香菜2根
  • 干辣椒 :4个
  • 葱 :适量
  • 盐 :1茶匙
  • 适量
  • 料酒 :1勺
  • 老抽 :1勺
  • 白砂糖1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡块冷水焯水备用
  • 第二步
    2.锅中热油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香
  • 第三步
    3.接着放入鸡块翻炒
  • 第四步
    4.倒入料、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒
  • 第五步
    5.待鸡块上色后加入热水
  • 第六步
    6.大火烧开后转中火炖30分钟,然后大火收汁
  • 第七步
    7.撒上一些香菜,完成(是不是很简单呢)

烹饪技巧

  • 1.鸡块冷水焯水。

  • 2.鸡块大火煸炒后小火炖煮。

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依依美食客

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