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独特的宫保鸡丁
独特的宫保鸡丁

独特的宫保鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.12 10:33

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 葱 :1颗
  • 红油豆瓣酱 :15
  • 干辣椒段 :5
  • 盐 :适量
  • 鲜酱油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 花椒3
  • 糖 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 2片
  • 蒜 :2粒

具体步骤

  • 独特的宫保鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸肉切丁,加鸡蛋,盐,料,胡椒粉,淀粉,腌制十分钟左右
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜胡萝卜切丁,葱姜蒜切好
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒段,豆瓣酱,花椒准备好,另取一个碗调入,盐,料,老抽,鲜酱油,糖,鸡粉拌匀
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.花生米炒熟备用
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.锅放油烧热放入鸡丁滑散,炒至肉色发白盛出
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.锅放油,放入辣椒段,花椒和豆瓣酱炒香
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.放入姜蒜,黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒均匀
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.放入鸡丁和调好的料汁炒匀
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.最后撒上花生米沟薄欠炒匀即可
  • 独特的宫保鸡丁的做法图解十
    第十步
    10.成品图

烹饪技巧

  • 其实炒这个菜很快的,提前把调料都准备好,不用10分钟就能炒好

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