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香气浓郁的珍珠丸子
香气浓郁的珍珠丸子

香气浓郁的珍珠丸子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.11 10:52

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主料

辅料

  • 姜末 :
  • 白糖 :
  • 盐 :
  • 葱末 :
  • 味精 :
  • 水 :
  • 淀粉
  • 鸡蛋2个
  • 老抽 :
  • 胡椒粉

具体步骤

  • 第一步
    1.肉馅放葱末、姜末剁匀备用
  • 第二步
    2.将剁好的肉馅放入盆中,加入鸡蛋、盐、白糖、味精、老抽、胡椒粉,加入适量清水按一个方向快速搅拌,再加入淀粉搅拌,至可以攥成团
  • 第三步
    3.肉馅做成丸子,然后将泡好的大米包在肉丸子上面一层
  • 香气浓郁的珍珠丸子的做法图解四
    第四步
    4.将做好的丸子放锅里蒸30分钟即可,开锅即食

烹饪技巧

  • 1??肉馅要一个方向搅拌,水不能多不然不成型2??肉馅搅拌中要摔打、拍(出劲道)3??大米提前半天泡好4??蒸丸子前可以在上面放个枸杞,点缀会更好看

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小菜一蝶

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