独特的卤肉饭

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋煮熟后剥开备用
• 第二步
  2.五花肉洗净冷水焯水后过凉水
• 第三步
  3.焯好的五花肉切小丁备用
• 第四步
  4.洋葱去皮切丁，姜蒜切末
• 第五步
  5.锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香
• 第六步
  6.倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀。
• 第七步
  7.加适量温水没过五花肉
• 第八步
  8.大火煮开后倒入砂锅中，加入水煮蛋小火炖1个小时
• 第九步
  9.根据自己的口味加盐后再炖20分钟
• 第十步
  10.最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！