香喷喷的爆炒甘蓝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.11 03:12

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.干辣椒切丝，葱切葱花，蒜切末，姜切片
• 
  第二步
  2.甘蓝洗净撕小片沥干水
• 
  第三步
  3.锅里放油炒香花椒捞出
• 
  第四步
  4.放入葱姜蒜干辣椒丝炒香
• 
  第五步
  5.放入甘蓝
• 
  第六步
  6.放入适量酱油，耗油，盐，味精大火翻炒
• 
  第七步
  7.炒至甘蓝透明倒入米醋翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 爆炒要用大火，不要炒到甘蓝变软出汁，影响口感

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爆炒甘蓝

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爆炒甘蓝是经常出现在东北菜馆的一道菜肴，主要是以甘蓝为主要原料，搭配其他辅料炒制而成。可以根据自己的爱好酌情加入辣椒，提升整道菜的口感。这道菜炒的时候一定要大火……

包含食材

• 甘蓝

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