口感丰富的菜肉大馄饨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 10:11

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主料

• 鸡胸肉 ：500
• 馄饨皮 ：200
• 娃娃菜 ：100
• 小葱 ：50

辅料

• 食盐 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 香油 ：适量
• 紫菜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉洗净剁成泥，加食盐、胡椒粉、料酒拌匀
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋，充分搅拌，使肉馅膨胀。
• 
  第三步
  3.加入剁碎的娃娃菜
• 
  第四步
  4.加入姜碎，葱碎，香油搅拌均匀，为了陷料鲜美就没放其他调料
• 
  第五步
  5.取一张馄饨皮（买的做好的馄饨皮），放入适量陷料，包好
• 
  第六步
  6.碗里放少量食盐，鸡精，虾皮，葱花，紫菜，用锅里开水冲烫
• 
  第七步
  7.煮好的馄饨放入调料碗里，搅拌均匀就可以吃了，放入辣椒油和醋味道更美！

烹饪技巧

• 1、鸡肉剁成肉泥后要加适量水搅拌，让肉馅膨胀起来。2、加个鸡蛋是为了口感更嫩。

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