五味俱全的皮蛋拌豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.21 12:03

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.剥好皮蛋
• 
  第二步
  2.豆腐切成小丁
• 
  第三步
  3.葱姜切碎
• 
  第四步
  4.皮蛋放底下，加入豆腐葱姜，盐，白糖，胡椒粉鸡精，锅烧热烧油至8分热可加点花叔;将油淋在葱姜佐料上。
• 
  第五步
  5.用筷子开始拌皮蛋豆腐，拌好后撒上葱花

烹饪技巧

• 个人认为这道菜就要蒜多才好吃

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皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐，是一道十分清口的凉菜，除了豆腐以外，加一点黄瓜之类的也是十分好吃的，皮蛋有一种特殊的蛋腥味儿，所以需要加醋调和，因为其本身是碱性的，所以醋又中和了碱……

包含食材

• 皮蛋
• 内脂豆腐

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