家常麻辣鱼片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 03:02

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主料

• 草鱼 ：2斤个

辅料

• 葱花姜片 ：少量个
• 花椒 ：少量个
• 县豆瓣酱 ：约2汤匙个
• 蒸鱼鼓油 ：少量个
• 辣椒面 ：少量个
• 白糖 ：少量个

具体步骤

• 第一步
  1.鱼洗净改刀切片，小料改刀
• 第二步
  2.先拿鱼骨煮出高汤，将小料放入小火煮20分钟?即可
• 第三步
  3.最后将豆瓣酱和小姜片和花椒一起扁香倒入高汤，最后下鱼片，小火煮2分钟即可，最后倒入准备好的碗里加辣椒面和葱花。
• 第四步
  4.锅里倒入少许油，油温倒7成时淋在雨片和辣椒面上即可！一道香玉可口的麻辣鱼片就做好了。

烹饪技巧

• 对食材的研究

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