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美味的苦瓜炒肉
美味的苦瓜炒肉

美味的苦瓜炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.20 08:29

苦瓜炒肉,是一种常见的家常菜,主要材料是苦瓜、肉,辅助材料是油盐,炒出来的苦瓜不苦,炒出来的肉也非常的嫩, 色香味俱全,营养价值很高,如果你吃了隔夜的苦瓜,味道会更好,它具有清热解毒的功能,非常适合在夏天食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜1根
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.苦瓜对半切开,挖去瓜瓤
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.切五六厘米段,再切片
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.蒜切蒜米,姜切片,小米椒切圈,瘦肉用生抽、生粉、盐、料腌制2分钟
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.热油锅倒入瘦肉
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.瘦肉炒至变色,盛起备用,锅里留底油
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.放入蒜米、辣椒煸香
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入苦瓜,大火翻炒至苦瓜变绿
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.倒入瘦肉,翻炒半分钟,再放点鸡粉翻炒均匀即可
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.成品
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.成品
  • 美味的苦瓜炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.成品

烹饪技巧

  • 不喜欢太苦的朋友,可以用盐腌几分钟,就没那么苦。

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