回味无穷的鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.14 12:16

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主料

• 野生鲤鱼 ：1条
• 卤水豆腐 ：450

辅料

• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：2颗
• 姜 ：3片
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.野生鲤鱼一条，鱼老板直接磕好的，清洗干净，鱼身两面各划几刀，放少许盐和料酒腌制15分钟
• 
  第二步
  2.豆腐，葱姜切好
• 
  第三步
  3.锅放油烧热，放入鱼煎至两面金黄，煎2-3分钟直接翻另一面就可以，不要过早翻动
• 
  第四步
  4.加适量开水，放入葱姜，十三香
• 
  第五步
  5.放入豆腐，烧开炖15分钟
• 
  第六步
  6.调入盐，鸡粉即可
• 
  第七步
  7.撒上葱花香菜就可以美美的喝啦^_^

烹饪技巧

• 我做这道菜都是奶白汤，鱼煎到两面金黄，趁锅很热时直接放水进去，豆腐也放进去一起炖15分钟左右，保证是奶白汤

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