自己做的溜肥肠

具体步骤

• 
  第一步
  1.将洗净的大肠凉水下锅煮，依次加入：花椒、大料、姜片、酱油、盐等卤料焖煮约三十分钟左右…
• 
  第二步
  2.准备辅料：姜、青椒、大葱、胡萝卜。
• 
  第三步
  3.将准备好的辅料依次切好备用。
• 
  第四步
  4.焖煮约三十分钟后，用筷子扎大肠，轻易就能扎进去即可出锅。
• 
  第五步
  5.将焖煮好的大肠切滚刀块。
• 
  第六步
  6.起锅，热锅凉油炒姜末葱末，炒香后放入胡萝卜和青椒。
• 
  第七步
  7.放入切好的大肠，依次加入：盐、酱油、葱花、鸡精翻炒
• 
  第八步
  8.准备淀粉，加水稀释
• 
  第九步
  9.淋上水淀粉翻炒后即可出锅装盘啦！