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美味营养的清蒸武昌鱼
美味营养的清蒸武昌鱼

美味营养的清蒸武昌鱼

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.28 12:40

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主料

辅料

  • 适量
  • 花椒适量
  • 红辣椒(干) :适量
  • 蚝油 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 味精,鸡精,五香粉 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.清洗好鱼,并在鱼身上用刀均匀开口!
  • 第二步
    2.2.如适量盐,五香粉,均匀涂抹刀鱼肚子,以及开口处倒入料!葱切丝,姜切片,蒜塞到鱼肚子以及开口处!腌制20分钟左右!
  • 第三步
    3.3.蒸锅水大火烧开,放入鱼开始蒸,蒸8分钟左右换中小火!总共15分钟左右!关火!
  • 第四步
    4.4.倒掉盘子里蒸出来的汤水,去掉鱼身上的葱姜!并均匀的铺上新的姜丝,葱丝,蒜片以及切断的干辣椒!
  • 第五步
    5.5.炒锅加油,热后放入若干花椒八角!均匀的淋到鱼身上,注意浇到葱姜蒜拉链上便于出想问!
  • 第六步
    6.6.蒸鱼豉油,滴入蚝油,香醋若干,加入鸡精搅拌均匀!均匀淋到整个鱼上!
  • 第七步
    7.7.让鱼稍微吸收下汁,然后 开吃吧!

烹饪技巧

  • 去腥,一定做好!就是在鱼肚子,以及开口处塞上葱姜蒜!水烧开了再上鱼开始蒸蒸好后倒掉汤水!

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