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家常:肉羹汤
家常:肉羹汤

家常:肉羹汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 05:18

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主料

辅料

  • 适量
  • 鸡精粉 :适量
  • 鱼露 :适量
  • 盐 :适量
  • 米粉适量
  • 酱油适量
  • 蒜汁 :适量
  • 上海青 :适量
  • 小葱适量
  • 地瓜粉 :1杯

具体步骤

  • 家常:肉羹汤的做法图解一
    第一步
    1.用盐洗肉,逆纹切小块。姜切丁。
  • 家常:肉羹汤的做法图解二
    第二步
    2.加酱油,鸡精粉,蒜汁,搓一搓,搅拌均匀。研制10分钟。
  • 家常:肉羹汤的做法图解三
    第三步
    3.小葱切丁不要太细。锅加油炒香小葱。捞出来。锅加酱油和清水,煮开。
  • 家常:肉羹汤的做法图解四
    第四步
    4.腌制肉加1杯地瓜粉,搅拌均匀。加一点鱼露(哎呀。。我觉得这是Optional啦,怎么感觉看到啥就放啥)。太干就加一点点水。揉一揉!
  • 家常:肉羹汤的做法图解五
    第五步
    5.水煮开后,肉一个一个下锅。
  • 家常:肉羹汤的做法图解六
    第六步
    6.煮开后加上海青,菜稍微软后加米粉。粉软后就OK了!不要忘记小葱,倒入锅里搅拌即可。

烹饪技巧

  • 1、地瓜粉自己调一下,多了就效果是肉有包一层黏黏的东西。2、肉一定要揉一揉噢。。我另一个肉羹汤菜还是用甩的!

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