香气浓郁的手撕茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.15 09:07

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主料

• 茄子 ：2条

辅料

• 香油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 麻油 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟
• 
  第二步
  2.用筷子扎一下，可以扎透，就代表熟了
• 
  第三步
  3.茄子晾凉，辣椒切段，葱和蒜切末，调入盐，麻油，香油
• 
  第四步
  4.锅中放油，油烧热后，浇在料汁中
• 
  第五步
  5.茄子用刀割成长条
• 
  第六步
  6.放入料汁中，调入生抽，搅拌均匀，开吃

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手撕茄子

188

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手撕茄子是一道开胃健脾的小菜，将茄子用手撕成条状，热油爆炒后放入调料盛出即可。既味道鲜美又能增进食欲，一般人都可以吃，特别是茄子滑嫩的口感让人回味无穷，非常适合……

包含食材

• 茄子

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