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美味好吃的独咸茄
美味好吃的独咸茄

美味好吃的独咸茄

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.26 09:40

请问你们知道一道菜名叫独咸茄的吗?我刚刚听到的时候就蒙了,因为毫无概念呀,然后听到是用茄子和黄豆制作而成的,我就懂了,吃过但不知道叫什么。茄子很入味,喜欢它一嚼下去,有汁流在口中的感觉。黄豆,营养价值极高,还记得当初读初中,每天的早餐几乎是它佐粥。

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主料

辅料

  • 酱油50ml
  • 香菜10
  • 大料 :少量
  • 葱 :20
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味好吃的独咸茄的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:黄豆头天晚上泡好,茄子切滚刀块
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解二
    第二步
    2.锅中放水,放入黄豆和大料
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解三
    第三步
    3.放入茄子块
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解四
    第四步
    4.放入酱油和水
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解五
    第五步
    5.再放入少许盐
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解六
    第六步
    6.将汤汁收浓一些,但不能全收干,少留一点
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解七
    第七步
    7.加入香葱
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解八
    第八步
    8.拌匀
  • 美味好吃的独咸茄的做法图解九
    第九步
    9.黄瓜围边,将菜放入盘中,放点香菜即可

烹饪技巧

  • 大火煮茄子,水少了一半时改成小火,稍微留一点汤,不要全收干了。

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独咸茄 独咸茄
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独咸茄口感还是不错的,但是呢这道菜我们一定要用煮来吃,煮的时候可以多加一点儿汤,然后做完之后就把茄子用油煎一下,那样就会味道特别的棒,大家可以试一下,注意一定要……

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