家常菜卤猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝放入清水中加入少许白醋和料酒浸泡两个小时以上，泡去血水，中间可以换几次水
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  第二步
  2.将猪肝切成若干小块，放入沸水中焯两分钟，捞出洗净
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  第三步
  3.准备好辣椒，姜，八角，香叶，大葱等调料
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  第四步
  4.锅中加入清水，煮沸后，放入大葱等材料
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  第五步
  5.倒入李锦记五香卤水汁
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  第六步
  6.倒入生抽老抽，料酒和醋
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  第七步
  7.放入猪肝，我还顺手放了两块猪皮
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  第八步
  8.小火卤40分钟后调入盐，五分钟后关火，浸泡20分钟后再捞出，使之充分入味
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  第九步
  9.切片，配上蒜泥一起吃相当美味！