手撕鸡

具体步骤

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  第一步
  1.先把姜 蒜 剁成蓉放一边准备好。
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  第二步
  2.先抺一层盐在鸡全身，然后把刚刚准备好的姜 蒜蓉抺攃在鸡身上。放一边掩十分钟。接下来继续准备配料。
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  第三步
  3.把香菜和香葱切好放着，等下做鸡配料。
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  第四步
  4.芝麻油也准备好
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  第五步
  5.放鸡下锅蒸时候鸡肚子里面放一把葱和两片姜，这样鸡可以起到更香和去腥作用，锅里鸡用盘子装着盖盖子蒸20分钟可以起锅。
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  第六步
  6.鸡拿出来，现在准备一盆冰水。
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  第七步
  7.放鸡到冰水里面去冷冻长可以手撕，这样也可以让鸡吃起来鸡皮 肉吃更嫩更脆。
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  第八步
  8.手撕好了
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  第九步
  9.忘记说，手撕好了，就热锅下点油下葱做点葱油淋到鸡里，然后放香菜，芝麻油，生抽，做手撕鸡调料更香，拌一下好了。开吃。