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美味的香辣鸡
美味的香辣鸡

美味的香辣鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.29 11:28

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主料

  • 鸡 :500

辅料

  • 烤肉酱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 色拉油适量
  • 老抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 美味的香辣鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡剁成大块。
  • 美味的香辣鸡的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净。
  • 美味的香辣鸡的做法图解三
    第三步
    3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
  • 美味的香辣鸡的做法图解四
    第四步
    4.加入老抽上色。
  • 美味的香辣鸡的做法图解五
    第五步
    5.加入色拉油少许。
  • 美味的香辣鸡的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀,腌渍一小时以上。
  • 美味的香辣鸡的做法图解七
    第七步
    7.葱切块,姜切片,蒜剥皮。
  • 美味的香辣鸡的做法图解八
    第八步
    8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
  • 美味的香辣鸡的做法图解九
    第九步
    9.将腌渍的鸡块放在锅内。
  • 美味的香辣鸡的做法图解十
    第十步
    10.上面淋上少许生抽。
  • 美味的香辣鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火。
  • 美味的香辣鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.出气阀门不再出气,开锅盛盘即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。

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