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清淡的炖排骨
清淡的炖排骨

清淡的炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.17 10:28

炖排骨,可是一道非常受男女老少欢迎的一道菜哦。这道菜的重点就在于如何处理排骨,还要掌握排骨的软硬度。说起来也是非常容易学会的,只要有心掌握了方法,亲们就不用在跑出去下馆子浪费钱啦,那就让我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

  • 肋排 :两条

辅料

具体步骤

  • 清淡的炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.1、将排骨放入锅中加入适量的葡萄和淀粉勾芡好腌15-20分钟;
  • 清淡的炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.2、腌好的排骨加水大火煮开(煮开后有很多泡沫血水)将水倒掉,换水清洗干净;
  • 清淡的炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.3、洗净的排骨重新加入清水(我加的矿泉水)中火炖45分钟后把切好的萝卜、玉米等放入锅中煮开(10分钟左右)
  • 清淡的炖排骨的做法图解四
    第四步
    4.4、煮开后转小火慢炖30分钟;
  • 清淡的炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.5、关火前5??分钟放少许盐调味。

烹饪技巧

  • 试过料酒、白酒、葡萄酒,最后还是葡萄酒的口感好。

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炖排骨 炖排骨
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排骨是非常有营养的食材,最基本的营养知识就是喝排骨汤补钙,排骨不仅营养价值高而且排骨的肉质也是最好吃的,非常紧实细腻。炖排骨可以最大限度的保留排骨的营养与肉质感……

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