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色香味俱全的手抓饼
色香味俱全的手抓饼

色香味俱全的手抓饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.15 05:40

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主料

  • 面粉 :150

辅料

  • 盐 :少许
  • 火腿适量
  • 葱花 :适量
  • 自制酱料 :适量
  • 生菜适量
  • 油酥 :适量

具体步骤

  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解一
    第一步
    1.首先我们把面粉里倒入开水烫一下,用筷子拌起来,(我把开水加多了有的软了,蘸上冷水合成面团饧30分钟
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解二
    第二步
    2.饧面时候准备油酥,葱花,盐(油酥就是面粉加油调成糊糊就行)
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解三
    第三步
    3.饧好的面团撒上面粉在案子上揉光,面粉多用些,比较软,分成小份,每一份擀成长方形的薄片,撒点盐,有的味就行,用手摸匀
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解四
    第四步
    4.抹上油酥,葱花,对折,
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解五
    第五步
    5.再次擀开,像折扇一样叠好,这是最关键一步(大家小时候都玩过折纸扇吧!)卷起来是螺旋妆
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解六
    第六步
    6.再擀成薄饼,不粘锅烧热倒适量油,这个油多点好吃,把锅晃一下,放进饼用中火煎熟
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解七
    第七步
    7.两面刷油煎成金黄色
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解八
    第八步
    8.把火腿放进锅里热一下,(冰箱里取出的比较凉)
  • 色香味俱全的手抓饼的做法图解九
    第九步
    9.给饼身上刷一层薄薄的酱,卷上菜叶子火腿片OK了

烹饪技巧

  • 面食

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