豉汁蒸杜院苦瓜，材料是杜院苦瓜，这个苦瓜很可爱，圆圆的很可爱，不像长长的苦瓜，虽然都是苦瓜但是吃苦瓜的味道去有不同，因为苦味有不一样的配方来除味，豉汁很好的掩盖了苦味，味道不似那种很不想吃的苦味，夏季清火就靠它了，来试试吧。
1、没阳江豆豉，可以不放；喜辣的可改用其它辣椒成粒。这儿的豆豉、椒粒以质感、配色为主，调味为次。在蒸制之前，才与豉汁拌匀，防止染色。2、喜欢软焾口感，可多蒸1分钟。
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辣椒酱
小菜烘焙
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