上海红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.準备材料
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  第二步
  2.五花肉切块(约2公分左右)
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  第三步
  3.水滚后,放入五花肉煮一会,去血水
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  第四步
  4.捞起冲水沥干
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  第五步
  5.葱切段,姜切片
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  第六步
  6.热锅后倒适量油,放入葱和姜爆香
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  第七步
  7.放入五花肉煸炒
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  第八步
  8.煸炒至五花肉出油,表面有一点点微焦
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  第九步
  9.加入米酒
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  第十步
  10.加入水
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  第十一步
  11.加入酱油
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  第十二步
  12.加入酱油膏
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  第十三步
  13.加入红砂糖和冰糖
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  第十四步
  14.拌匀要盖过五花肉,用大火煮开
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  第十五步
  15.盖上锅盖,再用小火燜煮收汁,即可