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自己做的紫薯苦瓜圈
自己做的紫薯苦瓜圈

自己做的紫薯苦瓜圈

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 06:25

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主料

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解一
    第一步
    1.原料:苦瓜、紫薯、蜂蜜。
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解二
    第二步
    2.紫薯去皮切小块,苦瓜洗净;
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解三
    第三步
    3.紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟;
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解四
    第四步
    4.微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解五
    第五步
    5.苦瓜洗净去两头,切成两段,用筷子去掉苦瓜瓤
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解六
    第六步
    6.锅中水开后加入少许盐,把苦瓜焯水四五分钟后捞出,焯好的苦瓜用凉水冲凉。
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解七
    第七步
    7.往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实。
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解八
    第八步
    8.切片装盘即可
  • 自己做的紫薯苦瓜圈的做法图解九
    第九步
    9.很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧,味道是先苦后甜,这个夏天你可以试着做一下哦

烹饪技巧

  • 苦瓜做法多种多样,一般以炒食为主,也可凉拌或做汤、煮粥。一般以炒食为主,可搭配猪肉、香菇、鱼肉或其他蔬菜等同炒,以达到营养均衡的效果。苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒,其苦味都不会渗透并影响到配菜,而且还能使配菜味道更加鲜美,因此被誉为“君子菜”。苦瓜具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,因此夏季特别适合使用苦瓜

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