回味无穷的家常烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切滚刀块，不要太小，放入盆中，用干淀粉裹匀，不要防水！
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  第二步
  2.裹好后放油炸焦糊，程度自己控制！
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  第三步
  3.西红柿和青椒切块备用
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  第四步
  4.葱姜切末备用
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  第五步
  5.蒜切末备用
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  第六步
  6.老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水适量，放入碗中调成碗汁备用
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  第七步
  7.放油煸香葱姜，然后放西红柿和青椒翻炒
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  第八步
  8.炒到五成熟，放入炸好的茄子，继续翻炒
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  第九步
  9.翻炒均匀后，倒入碗汁，让碗汁裹匀，然后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅了
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  第十步
  10.是不是颜色很不错，而且味道好极了！赶紧试试！