美味的炒饼丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.11 08:07

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 胡萝卜 ：100
• 包菜 ：100
• 饼丝 ：150

辅料

• 芹菜叶 ：少许
• 盐 ：2
• 五香粉 ：1
• 油 ：适量
• 蚝油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散备用
• 
  第二步
  2.时蔬洗净切丝
• 
  第三步
  3.烙饼切丝
• 
  第四步
  4.热锅放油，倒入蛋液
• 
  第五步
  5.鸡蛋定型，倒入蔬菜丝，撒些盐和五香粉略微翻炒
• 
  第六步
  6.放入饼丝翻炒
• 
  第七步
  7.放入蚝油翻炒均匀关火
• 
  第八步
  8.是不是很有食欲呢

烹饪技巧

• 烙饼和面半烫半生很重要，只用烫面太软太粘，只用冷水和面太硬，两者合一，完美呈现软筋口感。

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