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美味的红烧狮子头
美味的红烧狮子头

美味的红烧狮子头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 04:48

红烧狮子头也叫做四喜丸子,是我们经常听到的一种采药,既然是四喜丸子,当然是由四种肉丸构成的菜肴啦,作为一道喜庆的菜肴,它经常出现于喜宴之上,因为由猪肉为主材料制成,所以十分的富有营养,但是对于肥胖者还是少食为妙。

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主料

辅料

  • 蒜瓣 :2颗
  • 大葱2段
  • 酱油2匙
  • 料酒 :3匙
  • 盐 :2勺
  • 葱花 :2根
  • 生姜 :1块
  • 蚝油 :2匙

具体步骤

  • 美味的红烧狮子头的做法图解一
    第一步
    1.首先,选购一只新鲜油条
  • 美味的红烧狮子头的做法图解二
    第二步
    2.用料准备齐全,左上过来是盐,蚝油,料,酱油,白砂糖(可忽略,因为根本没放(?_?;))玉米淀粉,生姜,油条,大葱,鸡蛋君,剁碎的蒜瓣和五花肉末末
  • 美味的红烧狮子头的做法图解三
    第三步
    3.油条撕碎,其他材料也剁成末末,加入鸡蛋,淀粉,盐,酱油等调料,搅拌均匀
  • 美味的红烧狮子头的做法图解四
    第四步
    4.我要把你们全部搓成丸子(((o(*?▽?*)o)))
  • 美味的红烧狮子头的做法图解五
    第五步
    5.当当当当~ 宝宝搓的有些大,事实证明油炸过后丸子会膨胀,就是比搓的时候大一些,不喜欢的宝宝可以稍微揉小一点呢
  • 美味的红烧狮子头的做法图解六
    第六步
    6.下锅啦,开心?? 炸至金黄色就可以捞出啦
  • 美味的红烧狮子头的做法图解七
    第七步
    7.像这样
  • 美味的红烧狮子头的做法图解八
    第八步
    8.用牙签,在丸子上扎出小洞洞,方便入味
  • 美味的红烧狮子头的做法图解九
    第九步
    9.葱花下锅爆炒,放酱油,丸子咕噜咕噜下锅~ 成功!

烹饪技巧

  • 搓丸子使如果不够干,不能成型,不要犹豫,加淀粉。嗯,没错。就是这样。

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红烧狮子头 红烧狮子头
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红烧狮子头属于淮扬菜的一种,其地位也不言而喻。经过姜腌制过后的猪肉是人更想吃,诱人的香气更是让人流连忘返,加上青菜的点缀,整道菜香而不腻,姜和猪肉结合的香气也存……

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