独特的红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.锅内注水烧开，放入猪蹄煮五分钟左右。捞出清洗干净后沥水。开水下锅可以保持猪蹄表皮的紧致。
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  第二步
  2.另起油锅，放入一勺油和五粒冰糖，小火炒出糖色
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  第三步
  3.放入猪蹄和姜片翻炒上色
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  第四步
  4.加入适量生抽老抽和盐调味。
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  第五步
  5.放入红椒和八角翻炒
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  第六步
  6.注入没过猪蹄的开水，烧开后转入电压力锅中，选择‘蹄筋功能’ 大约40分钟即可出锅。
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  第七步
  7.软而不烂，肥而不腻。喜欢汤汁浓微露些的可在出锅后再用油锅收下汁。
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  第八步
  8.美味又滋补，兼具美容功效。