喷香的茄子炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切块备用
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  第二步
  2.肉切薄片备用
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  第三步
  3.姜和蒜切碎备用
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  第四步
  4.青椒切块备用
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  第五步
  5.热锅凉油放肉片翻炒，加适量料酒、生抽、老抽，炒至变色
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  第六步
  6.放蒜和姜，盛出备用
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  第七步
  7.锅中再次加适量油，放茄子块翻炒
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  第八步
  8.待茄子变软，倒入肉片，加少量水
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  第九步
  9.盖锅盖焖五分钟，加入适量盐调味
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  第十步
  10.加青椒翻炒收汁即可出锅
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  第十一步
  11.装盘食用